隨著紫外線消毒技術(shù)的不斷成熟，目前紫外線消毒設(shè)備在食品及飲用水行業(yè)已經(jīng)得到了普遍應(yīng)用及認可。使用紫外線消毒設(shè)備不但能夠保證用水，而且還能生產(chǎn)用水得到再次利用，在節(jié)約成本和提高產(chǎn)量方面具有不可忽視的作用。

    食品及飲用水行業(yè)紫外線消毒設(shè)備應(yīng)用分析：

 1、紫外線消毒設(shè)備在過濾消毒中的應(yīng)用，反滲透(RO)和顆粒狀活性碳(GAC)過濾法常被用來過濾生產(chǎn)用水，但是也可能成為細菌的滋生地。紫外線能夠有效地消毒RO和GAC的產(chǎn)水，而且已在加工產(chǎn)業(yè)中使用多年。

 2、紫外線消毒設(shè)備在直接接觸性用水中的應(yīng)用，盡管市政供水通常不含有害或致病微生物，但也不如此。此外，來自個別水源，如天然泉水或井水也可能受到污染。用于食品或飲料產(chǎn)品的配料水，或與產(chǎn)品直接接觸的水，都可能成為污染源。紫外線能夠在不使用化學(xué)物質(zhì)、不進行加熱的情況下對產(chǎn)品進行消毒。同時，紫外線消毒法能使生產(chǎn)用水得到再次利用，既節(jié)約成本又在保障產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上提高了產(chǎn)量。

3、糖漿殺菌方面紫外線消毒設(shè)備應(yīng)用，糖漿可能是微生物理想的滋生場所。盡管糖份含量很高的糖漿并不利于微生物的生長，但是休眠的孢子會在糖漿被稀釋后恢復(fù)活性。在加工糖漿和稀釋時進行紫外線消毒能夠確保休眠的孢子失去活性。

4、紫外線消毒設(shè)備在CIP漂清用水中的應(yīng)用。全自動紫外線消毒系統(tǒng)能夠結(jié)合CIP漂清周期使用，漂清用水不會再次引入微生物污染。由于紫外線燈管自身的機械強度高，它們不會受到CIP水溫突變的影響；

5、紫外線消毒設(shè)備在脫氯工藝中的應(yīng)用，GAC過濾器常被用來脫去生產(chǎn)用水中的氯氣，除去由于氯水消毒“揮發(fā)出”的氣味，從而保證產(chǎn)品的味道不走樣、沒有多余的味道或氣味。將紫外線消毒設(shè)備安裝在GAC過濾器前，能夠改善GAC過濾器的性能，延長活性碳的使用壽命，從而降低運營成本；

6、罐頂空間消毒中紫外線設(shè)備應(yīng)用，消毒系統(tǒng)也可用于壓力罐或管裝易腐液體內(nèi)填充空氣的消毒。貯藏罐極易受空氣中散布的孢子的影響。為了防止污染的產(chǎn)生，潛水式紫外線處理系統(tǒng)應(yīng)運而生，專用于罐頂部空間空氣的消毒。

7、生產(chǎn)廢水處理方面紫外線殺菌設(shè)備應(yīng)用，飲料生產(chǎn)排放的廢水能夠在不使用有害環(huán)境化學(xué)物質(zhì)的前提下得到有效處理。這就能確保所有排放的廢水能滿足各地不同的環(huán)境法規(guī)。正如上文所述，生產(chǎn)用水可以在經(jīng)過紫外線消毒處理后再利用，大大降低了廢水量。

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