物質(zhì)的密度表示單位體積中所含該物質(zhì)的質(zhì)量，其單位為kg/m3（千克每立方米）或g/cm3（克每立方厘米）。水在4℃時(shí)的密度為1g/cm3。相對密度為無因次量，表示物質(zhì)的密度與水在4℃時(shí)的密度的比值。
    單位物質(zhì)的溫度每升高（或減少）1℃所吸收（或放出）的熱量叫做該物質(zhì)的比熱容，其單位制的單位為J/（kg·K）（焦[耳]每千克開[爾文]，導(dǎo)出單位為J/（g·K）（焦[耳]每克開[爾文]）。1g水的溫度每升高（或減少）1℃所吸收（或放出）的熱量為4.1868J（即1cal），因此水的比熱容為4.1868J/（g·K）[即1cal/（g·℃）]。